Inhaltsangabe
Besonders in der kalten Jahreszeit möchten viele ihre Abwehrkräfte mit reichlich Vitaminen stärken. Ein frisch hergestellter Saft am Morgen ist da genau das Richtige. Doch bei der Zubereitung des perfekten Saftes stehen viele vor der Frage: Entsafter oder Saftpresse? Der folgende Artikel wirft einen Blick auf die Vor- und Nachteile beider Geräte, hebt die Unterschiede hervor und hilft, das passende Produkt zu finden.
Entsafter versus Saftpresse: Das sind die Unterschiede
Entsafter und Saftpresse zählen zu den beliebtesten Geräten, um sich in der heimischen Küche einen frischen Saft voller Vitamine zuzubereiten. Beide Geräte haben ihre eigenen Vorzüge und unterscheiden sich in Funktion und am Ende natürlich auch im Ergebnis.
So funktioniert ein Entsafter
Ein Entsafter, manchmal auch Zentrifugalentsafter genannt, ist ein elektrisches Küchengerät, das sowohl Obst als auch Gemüse zu einem leckeren, frischen Saft zubereiten kann. Die Funktionsweise basiert auf der Zentrifugalkraft: Die ganzen Früchte werden in einen Behälter gegeben und durch eine rotierende Klinge zerkleinert. Der Saft wird dann durch ein Sieb gepresst, während die festen Rückstände (Trester) in einem separaten Behälter aufgefangen werden. So wird jeder einzelne Tropfen Saft aus dem Obst oder Gemüse gepresst, sodass gleich mehrere Mengen Saft schnell und einfach zubereitet werden können.
Die besten Entsafter laut Redaktion
Ein beliebter Entsafter ist der von der Marke Philips. Auf Amazon gilt er als Bestseller und erhält 4,4 von 5 Sternen bei über 11.000 Bewertungen. Mit seiner kompakten Größe passt er selbst in kleine Küchen und dank des Fassungsvermögens von 1,5 Litern eignet er sich auch für Haushalte mit mehreren Personen. Bei Amazon gibt es den Philips Entsafter aktuell im Angebot*. Hier kostet er nur 66,90 Euro statt 84,99 Euro im UVP.
- 500 Watt
- 1,5 Liter
- Inklusive HomeID-Rezepte-App
- Quick-Clean-Technologie
- Mit Tropf-Stopp-Ausgießer
66,90€
Wichtig: Online-Preise beliebter Produkte unterliegen ständigen Schwankungen. Die hier abgebildeten Preise und Preis-Einschätzungen können also nicht dauerhaft garantiert werden.
Ein weiteres Modell, das ebenfalls beliebt ist und bei Amazon hohe Bewertungen bekommt, ist der De’Longhi Braun J700 Multiquick 7 Entsafter. Er hat im Vergleich zum Braun Entsafter einen deutlich stärkeren Motor, ist dafür aber auch um einiges teurer. Trotzdem können Sie aktuell ganze 37 Prozent auf den UVP sparen. Bei Amazon kostet der Hochleistungsentsafter von Braun zur Zeit 126,90 Euro statt 199,99 Euro*.
- 1.000 Watt
- Hochleistungs-Entsafter-System
- 75 Millimeter Einfüllschacht
- Tropf-Stopp-Funktion
- Zwei Geschwindigkeitsstufen
- Saftbehälter mit Schaumtrenner
126,90€
So funktioniert eine Saftpresse
Eine Saftpresse, auch Slow Juicer oder Zitruspresse genannt, arbeitet nach einem anderen Prinzip. Hierbei werden die Zutaten langsam und schonend gepresst und unter Druck wird jeder Tropfen aus der Frucht gedrückt, was zu einer schonenden Verarbeitung der Nährstoffe führt. Es gibt die Saftpressen sowohl elektrisch als auch manuell zu bedienen.
Unsere Saftpressen-Favoriten
Die elektrische Saftpresse von der Marke Princess ist auf Amazon mit 4,5 von 5 Sternen bei über 8.000 Bewertungen sehr beliebt und scheidet auch bei Testsieger.de mit der Gesamtnote „sehr gut“ ab. 22 Prozent günstiger der Princess Master Juicer Pro aktuell bei Amazon erhältlich* und kostet nur 64,82 Euro statt 82,99 Euro.
- 300 Watt
- Aus rostfreiem Edelstahl
- Für alle Arten von Zitrusfrüchten geeignet
- 0,5 Liter Auffangbehälter
- Alle lösbaren Teile spülmaschinenfest
64,82€
Eine weitere Alternative ist die elektrische Zitruspresse von BLACK+DECKER. Mit 350 Watt hat sie etwas mehr Power als die Saftpresse von Princess und auch der Auffangbehälter ist mit seinem 650 Millilitern etwas größer als der der Marke Princess. Und auch preislich lohnt sich das Gerät, denn die BLACK+DECKER Saftpresse ist bei Amazon aktuell um 20 Prozent reduziert und kostet nut 54,70 Euro statt 67,99 Euro*.
- 350 Watt
- Aus rostfreiem Edelstahl
- Für alle Arten von Zitrusfrüchten geeignet
- 0,65 Liter Auffangbehälter
- Professioneller Wechselstrommotor
- Fruchtfleischregulierer
- Alle lösbaren Teile spülmaschinenfest
54,70€
| Kriterium | Entsafter | Saftpresse |
| Saftausbeute | Höher, aber weniger Nährstoffe | Weniger, aber nährstoffreicher |
| Zubereitungszeit | Schnell | Langsamer |
| Geschmack | Oft etwas weniger intensiv | Intensiv, da schonend verarbeitet |
| Reinigung | Etwas aufwendig, meist mehrere Teile zu reinigen | Etwas aufwendig, meist mehrere Teile zu reinigen |
| Geräuschpegel | Laut | Leiser |
| Geeignet für | Meist härteres Obst und Gemüse, wie Apfel, Birne oder Karotte | Vor allem Früchte wie Orange, Grapefruit oder Zitrone |
Entsafter oder Saftpresse: Die Vor- und Nachteile
Was ist nun die richtige Wahl für Sie? Ist es der Entsafter, der in kürzester Zeit viel Saft zubereiten kann? Oder die Saftpresse, bei der die Zubereitung zwar etwas länger braucht, die jedoch einen geschmacksintensiven und nährstoffreichen Saft herstellt? Am Ende müssen Sie entscheiden, welches Gerät besser zu Ihren Bedürfnissen passt. Der Entsafter kann zwar deutlich schneller größere Mengen an Saft herstellen als die Saftpresse und eignet sich so womöglich besser für Haushalte mit mehreren Personen, doch die Saftpresse verarbeitet die Zutaten schonender und sorgt für einen intensivieren Geschmack. Wer sich aber für die Saftpresse entscheidet, braucht etwas Geduld. Die Zubereitung von einem Glas frisch gepresstem Saft kann einige Zeit in Anspruch nehmen und eignet sich dadurch besser für Haushalte mit ein bis zwei Personen.
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Alternative: Die Handpresse
Wer sich nicht für eine der beiden elektrischen Varianten entscheiden möchte, kann auch eine einfache Handpresse verwenden, um beispielsweise Zitronen, Limetten oder sogar Orangen per Hand zu pressen. Das dauert zwar länger in der Herstellung und bedeutet einen höheren Kraftaufwand, kann für die Herstellung von kleinen Saftmengen aber durchaus sinnvoll sein. So können Sie die manuelle Alternative beispielsweise sehr gut verwenden, wenn Sie Zitronensaft für ein Salatdressing benötigen. Die Herstellung geht schnell, ist leise und das Gerät lässt sich im Anschluss einfach reinigen. Für die Herstellung von einem Glas Saft braucht es jedoch Geduld und ordentlich Muskeln.
Eine manuelle Zitruspresse wie diese hier von WMF sollte in keinem Haushalt fehlen. Wer noch keine hat, kann dieses Modell aktuell im Angebot bei Amazon kaufen. Hier kostet die Zitruspresse von WMF 34,99 Euro statt 39,99 Euro UVP*.
- 8 Zentimeter Durchmesser
- Presskegel aus rostfreiem Edelstahl
- Spülmaschinengeeignet
- Geeignet für Zitronen, Limetten, Apfelsinnen, Orange, Grapfruit etc.
34,99€
Die wichtigsten Tipps: Darauf sollten Sie bei der Saft-Zubereitung achten
Selbstgemachte Säfte sind nicht lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Vitamine und gesunde Nährstoffe in die eigene Ernährung zu integrieren. Um das Beste aus Ihren frisch gepressten Säften herauszuholen, gibt es einige wichtige Tipps, die Sie beachten sollten.
- Wählen Sie frisches Obst und Gemüse, das in der Saison ist. Saisonale Produkte sind oft geschmackvoller und nährstoffreicher.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Kombinieren Sie beispielsweise süßes Obst wie Äpfel oder Birnen mit herzhaftem Gemüse wie Karotten oder Spinat.
- Reinigen Sie Ihre Zutaten gründlich, um Pestizidrückstände und Schmutz zu entfernen. Bei Bio-Produkten ist dies besonders wichtig, auch wenn sie weniger Chemikalien enthalten.
- Beginnen Sie bei der Herstellung mit Entsafter mit den weicheren Zutaten, wie zum Beispiel Beeren oder Spinat, und folgen Sie mit den härteren, wie Karotten oder Äpfeln.
- Wenn Sie eine Saftpresse verwenden, drücken Sie langsam und gleichmäßig. Dies maximiert die Saftausbeute und bewahrt die Nährstoffe.
- Frisch gepresster Saft enthält die meisten Nährstoffe, wenn er sofort konsumiert wird. Wenn Sie ihn aufbewahren müssen, füllen Sie ihn in ein luftdichtes Gefäß und lagern Sie ihn im Kühlschrank, um Oxidation zu vermeiden.
- Der Trester, der nach dem Pressen im Entsafter übrig bleibt, kann in Smoothies, Suppen oder sogar Backwaren verwendet werden. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und nutzen die Nährstoffe optimal aus.
- Reinigen Sie Ihre Geräte direkt nach dem Gebrauch. Je länger der Saft in der Maschine bleibt, desto schwieriger wird die Reinigung.
Rezeptvorschlag für den Entsafter: Apfel-Karotte-Ingwer-Saft
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist es besonders wichtig, das Immunsystem zu stärken und sich mit Vitaminen zu versorgen. Dieser Apfel-Karotte-Ingwer-Saft ist ein wahres Powerpaket für die kalte Jahreszeit. Äpfel liefern wichtige Antioxidantien, Karotten sind reich an Beta-Carotin und Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe, die nicht nur wärmt, sondern auch die Abwehrkräfte stärkt.
Zutaten:
- 3 mittelgroße Äpfel
- 2 große Karotten
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
- 1 Zitrone (optional, für eine frische Note)
- 1 Glas Wasser (optional, für eine dünnere Konsistenz)
Zubereitung:
- Die Äpfel gründlich waschen und vierteln. Das Kerngehäuse kann entfernt werden, ist aber nicht zwingend notwendig.
- Die Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Den Ingwer schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten nacheinander in den Entsafter geben. Beginnen Sie mit den Äpfeln, gefolgt von den Karotten und dem Ingwer. Wenn Sie Zitronensaft hinzufügen möchten, pressen Sie die Zitrone mit einer Handpresse und geben Sie den Saft ebenfalls in den Entsafter.
- Wenn der Saft Ihnen zu dick ist, können Sie ihn mit etwas Wasser verdünnen und erneut kurz durch den Entsafter lassen.
- Den frisch gepressten Saft in Gläser füllen und sofort genießen. Er schmeckt am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank geschlossen aufbewahrt werden.
Rezeptvorschlag für die Saftpresse: Orange-Grapefruit-Saft
Ein frisch gepresster Orange-Grapefruit-Saft ist nicht nur richtig lecker, sondern auch ein echter Vitaminbooster für den Körper. Die Kombination aus süßen Orangen und herben Grapefruits sorgt für einen erfrischenden Kick am Morgen. Orangen sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, während Grapefruits für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind und dabei helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln.
Zutaten:
- 4 saftige Orangen
- 2 große Grapefruits
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (optional, je nach Geschmack)
- Eiswürfel (optional, für einen kühlen Genuss)
Zubereitung:
- Die Orangen und Grapefruits gründlich waschen.
- Die Früchte halbieren.
- Legen Sie die halben Orangen und Grapefruits nacheinander in die Saftpresse und pressen Sie sie aus. Beginnen Sie mit den Orangen, gefolgt von den Grapefruits, um die besten Aromen zu kombinieren.
- Probieren Sie den Saft. Wenn Sie es etwas süßer mögen, fügen Sie einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Den frisch gepressten Saft in Gläser füllen, optional mit Eiswürfeln servieren und am besten sofort genießen.
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